Chi siamo
Siamo una trattoria romana a gestione familiare, qui a Roma da anni. Non è un'etichetta buttata lì: significa che chi cucina e chi ti serve al tavolo è la stessa famiglia che ha aperto questa attività e che continua a portarla avanti ogni giorno.
La nostra cucina è verace, quella vera. Carbonara e amatriciana le facciamo come si sono sempre fatte a Roma, senza scorciatoie e senza reinventare piatti che non hanno bisogno di essere reinventati. Chi si siede al nostro tavolo lo sa: qui trova sapori riconoscibili, gli stessi di sempre.
Abbiamo un dehors per chi vuole mangiare all'aperto, comodo se sei di passaggio in zona o vuoi un pranzo più rilassato. E organizziamo pranzi di lavoro per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiare bene: tavoli pronti, servizio rapido, conto chiaro.
Lavoriamo per la zona di Roma, e la maggior parte di chi viene da noi torna. Non perché glielo diciamo noi: perché quando trovi una carbonara fatta come si deve, ci pensi la volta dopo che hai fame.

Cosa trovi da noi

Carbonara e amatriciana
I due piatti che ci hanno fatto conoscere a Roma, fatti come vuole la tradizione: guanciale, pecorino, niente scorciatoie.
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Dehors
Un tavolo all'aperto quando il tempo lo permette, per mangiare la nostra cucina romana anche fuori dalle quattro mura.
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Pranzi di lavoro
Tavoli pronti e servizio veloce per chi ha una pausa pranzo contata ma non vuole accontentarsi di un panino.
Scopri di più →Vieni a trovarci o prenota il tuo tavolo
Se hai voglia di una carbonara vera, di un dehors dove stare comodo o di un pranzo di lavoro senza fretta, scrivici su WhatsApp. Ti diciamo subito se c'è posto e ti aspettiamo in via dei Colombri 12, a Roma.
